Aloha Nelson's Family

喜歡打邊爐，因為三五知己可以不按規則的邊吃邊談。遲來的也可加入大吃大喝，所謂的餐桌禮儀完全不用理會。打邊爐，文雅一點可以叫做火鍋，俗一點可叫「拾下拾下」。喜歡打邊爐的人都是不拘小節的性情中人，把大片大片的肥牛倒入火辣辣的上湯之中，然後將那剛撈起的沸騰直接放入口中，那是最原始的食法，也是天下間最美味的佳餚。 打邊爐除了湯底要濃淡適中，食材夠新鮮，飲料是不能少，啤酒就是上佳的選擇。打邊爐所喝的啤酒一定不可以帶苦澀味，清淡的酒味可以把剛送進口內的食物降溫，而不會影響食物原有的味道，那冰凍和火燙的口感，令你明白ice-fire的真正意思。 打邊爐令人着迷的地方就是進餐時永遠都是熱熱鬧鬧，最能體現中國人的群體精神。比起那一份份半生不熟的牛排，個人主義在中式火鍋中是沒有的。把魚蛋挾給關心的人，就是中國式的關懷。有人認為打邊爐很不衛生，多人同時在鍋內「洗筷子」，豈不會把病菌交叉傳播？我倒沒有聽過打邊爐會令人死掉，至多都是吃了不夠熟的食物肚子受罪一時。 打邊爐永遠是約會的最好選擇。

不經不覺在這裏已經上載了100篇所謂「文章」，自問文筆甚差，能夠把作品與大家分亨恐怕只有透過這個博客才能做到。101這個數字令我聯想起日劇「101次求婚」的主題曲Say Yes。我期望在往後的日子裏能夠上載一千、甚至一萬篇，只要您們不要Say No。

奧妮一家六口似乎有著一個幸福的家庭，爸爸是一個策略推銷員、爺爺剛退了休、哥哥為了要考入飛行學校而發誓不說話、大學教授舅父剛大病初癒在奧妮家休養，媽媽則是一位在職主婦照顧家中大小事務。某日，奧妮獲通知入選加州「陽光小姐」選拔大賽，一行六人乘坐黃色Volkswagen出征。 但事實上每個人都有一些難題，爸爸的所謂策略推銷原來乏人問津、爺爺因在老人院吸食白粉而被趕出來與家人同住、舅父因為一個自己心儀的男孩愛上別的教授而自殺不遂，他們都帶著不同的心情on the road，希望一完小女孩的夢。 不幸的事接二連三發生，那架黃色小巴因為破舊不堪中途走不動、爸爸知道所付出的創業基金原來早已泡湯、哥哥得悉自己原來有色盲、舅父在路上碰上愛人與情敵、最可憐的是爺爺在路途上因病逝世…正所謂世事無常，他們都想放棄這次無謂的旅程。 但最後因為各人都不忿中途放棄，為女孩多個月來的訓練而拼上了。千山萬水來到表演場地，發現其他參賽者都比奧妮出色，各人都不想小女孩成為笑柄而希望她退出。女孩媽媽認為輸贏不是問題，只要盡了力便成。 最終小女孩當然沒當上冠軍，但卻贏得家人的團結與和諧。原來看開了，所謂得失都不是怎麼一回事。家人永遠扶持是這套影片的大道理，誠意推薦這套沒有陣容、沒有特技、只有溫馨的電影給您。

今年年初一，與家人一同看了一齣叫「莎樂的神奇網綱」的電影。選這套片的原因是因為只有這齣片有票，其他的都已全滿。雖然我們一行六人有五個在電影播放中途昏睡(其中更有人打鼻鼾)，但這套片絕對是適合一家大小的溫情洋溢的賀歲片。記得對上一次與親戚看賀歲電影是十多年前的「審死官」，一家人齊齊整整看電影是新年的最佳禮物。在此恭祝大家豬年事事順利、心想事成、最重要是發財發財。

喜歡攝影的人，都愛使用傳統的菲林相機。在什麼也數碼的年代，攝影已經不再是什麼奢侈玩意。就是因為拍照變得如此容意，任何人都可以隨意拍個夠，拍到滿意為止。但我還是喜愛使用菲林相機，而且不是全自動那種，是要自己把菲林上卷的那一種。上菲林雖然不需要什麼技術，但那久違了的黑色小圓桶，散發出一種藝術的氣味，相機內的小窗口比那即時看到的屏幕來得更專業。菲林相機最好玩的就是不到沖灑的一刻，永遠不知道自己拍出來的東西是舍。相紙的質感比那螢光幕來得更真實，再摸摸那光滑的表面，彷彿與相中的人和物有了實實在在的接觸。聽說再過幾年就不會再出菲林，屆時可能要到博物館才可看見菲林相機。 感激一個了解我的人送我這份有意思的禮物。

香港如果再係咁多人，會唔會沉？

真的不吐不快，話說小弟在山頂工作其間，一群駐守山頂警署的公僕前來看個究竟。當發現我們進行考古工作時，一名阿sir不屑地說：「百零年都叫古蹟，真係多x餘。」我心想，殖民時代至今都沒有二百年歷史，難道過百年的建築遺址都不算作歷史嗎？那位阿sir的無知令我再一次為港人悲哀，和我一起工作的地盤阿嬸，看見我們發現破碎了的地磚都嘖嘖稱奇，眼睛充滿好奇。不懂得歷史不要緊，最起碼不要鄙視它。 我勤那位阿sir不如到警隊博物館看看。

近日燙手可熱的文物保育問題，因為一樁清拆天星碼頭而攪得滿城風雨。香港是一個「貪新忘舊」的都市，一部手機不過一年就要換掉、住宅幾年就要裝修一次，在這樣的一個生活環境下，試問對本土歷史真正有興趣的又有多少人？那些尊貴的議員，口口聲聲說要留住回億，拆掉天星碼頭就等如毀了香港歷史，但你們有多少個曾走進過博物館看看？人云亦云，我想留住選票才是你們真正的目的吧。 一手摧毀文物其實還有政府高層與地產商，從歷史科被納入通識科、選讀商科的本科生永遠比文科多數以十倍、從事文化工作的人員待遇欠佳，到地產項目瘋狂發展、把有特色的建築靜悄悄地拆掉等，這一切一切都在社會上構成一種「錢銀大過天」的意識形態。當我們仍停留著「讀歷史/考古/人類學/人文學科有咩用搵唔到食」的功利心態，試問又怎可以有效地保存我們的文化？龍應台教授在《香港往哪裡去？》一文指出殖民政府漠視本土歷史還可以理解，但特區政府一味只顧大興土木，締造繁榮經濟之間，文化價值就相對被降低。那些掌權的人是時候做點事來。 可幸的是，香港新一代雖然是「後知後覺」，總好過不知不覺。上一代人被繁榮經濟矇了眼，我們這一代理應盡點力，錢固然愈多愈好，但文物保育這東西要集各方力量。我們的歷史，就是由我們建造出來。

換了部白色手機，自己卻黑了，幾日的考古工作，有點吃不消。「我會做好呢份工」成為了我自嘲的對白。