Aloha Nelson's Family

政府投訴熱線遭人投訴效率低，成效少。說實的，當投訴熱線接線生，肯定是一件苦差。每天上班的一刻，就是接受不同程度的指責。雖然投訴人與接線生只是透過空氣之間互相接觸，但長期遭受言語上的羞辱，內心必定難受。發明投訴熱線的人肯定沒有試過每天八個小時遭人「問候」的苦況，我想那些投訴熱線的接線生，回到家裏的第一件事就是找人發泄。 投訴文化在外國社會屢見不鮮，但當來到中國人的社會，投訴已經到了一個濫用的地步。不是說外國沒有人濫用，只是中國人對投訴二字特別亢奮，因為一向以來的高壓式的統治，令商人合理地扼殺消費者；如今有了一個反客為主的武器，人民豈不快哉？投訴熱線的原意是把投訴人的意見有系統地整理，然後通知供應商，從而針對性地作出妥善的安排，令客人滿意繼續使用其產品，達至雙贏局面。如今投訴基制反過來被人投訴，那是一種諷刺。 投訴熱線接線生，絕對不是一份容易的職業。當一個「罵不還口」同時要安撫投訴人的聆聽者，需要的不只是一雙耳朵，還有如海一般的容人之量。

這是一齣笑中有淚的電影。 故事講述錄影帶老闆Fletcher因有要事需暫時離開，職員Mike照依照分咐打理店舖。豈料Mike的愛攪事好友Jerry，一心想破壞發電廠卻被「磁化」，更令店舖內所有錄影帶變成空白。就在此時，老闆好友兼忠實租客Falewicz到店舖租借一套「捉鬼敢死隊」，Mike與Jerry將錯就錯，自己翻拍電影，竟然大獲好評。電影最令人發笑的部分是經Mike和Jerry「泡製」後的電影名場面，利用極低成本所做的特技可謂創意無限。 電影要帶出的訊息，其實是珍惜歷史。在數碼化的年代，錄影帶已經漸漸被DVD取代。Fletcher的店舖，百多年前曾經是著名爵士樂手Fats Waller的出生地，時移世易，面對市區重建，店舖也難逃遷拆命運。最感人一幕，莫過於一眾街坊自發地開拍Fats的生平逸事，透過口述及原始的拍攝手法，拍出來的片子卻帶來意想不到的驚喜，因為片子充滿了街坊對社區的一份愛。 珍惜現在是做人應有的態度，rewind回憶，是一種浪漫的選擇。

近日閱畢一篇文章，內容有關「打機男」，文章說道：「熱衷於玩遊戲機的人，世界只有32吋大，好點的都不過46吋。」現今社會，下至幾歲，上至三幾十歲都有舖「打機癮」。走在街上任何角落，巴士上，地鐵內，不是NDS就是PSP，當中大部分為男生，女生打機的人數亦有上升趨勢。 我同意熱愛打機的人，性格比較孤獨。遊戲機的世界原本就是設定給一人探索，即使一個人在現實生活如何不濟，在電子世界裏，他是一位英雄，一位超人，在不同的關卡裏，他找到了現實無法給予的滿足感。儘管網上電玩已經成為大勢，遊戲機確實令人不會溝通，因為即使在網上如何高明，真實世界口裏也會結巴的。 男生愛打機，可能是在尋找一份「優越感」。自古以來，男性為了要表現一份獨有的氣概，可能會作出一些超出自己能力範圍的行為。時移世易，男人表現自己，可能只有透過打機這玩意，既能滿足自己之餘，亦可在伴侶面前炫耀一番。年輕女子或會被迷倒，但稍有閱歷的便會不屑一看，因為就算如何了得，打機也不能當飯食，只是長不大的表徵。姑勿論如何，打機作為一種嗜好並無不可，只要適可而止，還是無傷大雅。

貴為世界一級食府，鏞記已經可以稱得上天下無敵。我與鏞記的淵源，始於幼時。外祖父與鏞記老闆甘先生左鄰右里數十載，他告訴我當年「燒鵝輝」只是街上的小販，由於燒鵝味道好，一傳十十傳百成為今日家傳戶曉的鏞記。尤記得當年，鏞記必會在過時過節時送上燒鵝，是為對老街坊的一種禮待。甘先生在生之時，每天風雨不改在店上坐鎮，我想目的是要與客人保持關係。 鏞記的成功關鍵，在於他的人情味。一般人花三十多元就可品嚐遠近馳名的燒鵝飯，堂食也不過數十元。想坐得舒服點可以到數上的貴賓廳，試試獲獎無數的「禮雲子」及在餐牌上沒有的「太子撈麵」。此外，「沒有分店，只此一家」亦是成功的重要元素。控制品質的首要條件就是別要設立分店，因為一擴張品質自然會參差。眼下很多食肆分店愈開愈多，為的只是盈利，水準卻難以保持。我總覺得，做飲食的除了要賺錢，一顆心也很重要。

看見上面那幅相，你可能會問：「個肥佬係咩水？」 此君名叫Israel Kamakawiwo’ole，是夏威夷有名的歌唱家，他一生以推廣夏威夷文化及鼓吹夏威夷獨立而聞名。他的歌，更加是膾炙人口，唱片曾經登上全美銷量磅冠軍，可惜英年早逝，四十未到就回天。死後，他被夏威夷冠以最高榮譽，以夏威夷旗蓋上，安放於Capitol Building供人瞻仰，至今只有三人獲此榮譽。 筆者是最近才聽起他的歌，夏威夷的曲調多以輕快為主，因此聽後感覺良好。伴以獨特樂器ukulele，是一種令人百聽不厭的音樂。對夏威夷文化，大部份人除了「草裙舞」或「陽光與海灘」外便一無所知。其實每個地方都有其獨特的文化底蘊，我們不應嗤之以鼻。如有興趣，不妨嘗試接觸一下夏威夷音樂，相信必定會有所得着。